EL TRAZADO DEL PUEBLO

La falta de documentacion adecuada no permite ser preciso en la fecha de exacta de la fundacion del pueblo. Sin embargo, se ha podido establecer en los libros del archivo municipal de Quilmes, la siguiente constancia:
8 de Enero de 1891-Donato Segre, Justo Carabello y Simon Ezpeleta piden la aprobacion del traza del pueblo, hecha en terrenos de su propieddad que llamaran Ezpeleta, acompañando el plano respectivo, por lo que se entiende que el pueblo fue instalado en terrenos de estos tres vecinos.
Lo que si esta demostrado es que, cuando en enero de 1891, esto tres caracterizados vecinos piden la aprobacion de la traza del pueblo ya estaba instalada la estacion ferroviaria en terrenos cedidos por un Ezpeleta, pues la empresa nunca compraba los lugares donde situaba sus estaciones, sino que tramitaba donaciones por interpositas personas, ya que en esa forma valoraba los solares adyacentes y el beneficiado era el donante.
Al pedir el trazado, se instalan "La fonda Italiana Marcheggiano" de Giuseppe Friolo, la "Zapateria Italiana" de Victor Roca, el "Almacen Universal" de Jose Visintaine y el restaurante "El Piamonte" de Jose Sordello y en 1892 "La Fonda Oriental" de TomasBlanco, "La Bouvette Francaise". Carpinteria de Pedro Amiel y el "Cafe de Josefa" de Josefa Cestosi.
(Datos sacados de la oficina de patentes del archivo municipal).